VIAJE 2018: Jamón crudo

¡Llegamos a Barcelona! Si bien ya me encontraba en Europa, todavía tenía la opción de quedarme en esta ciudad o hacer todo el recorrido que ya les conté. Esa era una decisión difícil porque tenía algunos problemas en la parte digestiva y necesitaba solucionarlos para seguir con tranquilidad. Me dieron un remedio natural y se me pasó. Pero te digo. Estar solo allá haciendo ese viaje implicaba tomar todas las precauciones posibles. Aunque, por supuesto, mucho dependía también de saber surfear los imprevistos. Afortunadamente, no tuve muchos de ellos. Pero vayamos a la foto. Jamón crudo español. No soy experto, pero seguramente es de los mejores del mundo. Y la verdad que la diferencia con lo que se come acá (en la fiambrería de barrio) es abrumadora. La suavidad, la frescura, la textura y el fuerte sabor a buena calidad son geniales. Sin hablar también del quesito y las aceitunitas. El salamín ese también re rico y muy fresco.