Matrimonio

Me gusta el "maridaje" de la pizza con la cerveza. En francés, "mariage" significa matrimonio. Creo que de ahí viene "maridaje", pero no encontré ninguna fuente precisa. Sea como sea, se entiende bien el hecho de que se combinen los sabores de una comida con una bebida para crear una armonía. Me llamó la atención que la pizza sea elaborada con harina de trigo, como así también la cerveza que se menciona en la Biblia. Hoy en día es común tomar cerveza de cebada. Sin embargo, las 3 referencias bíblicas de cerveza son específicamente de cerveza de trigo. Lo que quiero puntualizar es que, con la misma materia prima se puede preparar tanto una comida como una bebida. En este caso el maridaje sería por afinidad. Es decir, en este caso los alimentos se combinan y no habría tanto contraste.